QUALITÀ
La struttura produttiva
Organizzazione, controllo e continuità
Tradizione e tecnologia convivono in un processo produttivo che valorizza la materia prima e protegge l’identità siciliana dei nostri arancini.
Il nostro stabilimento è progettato per:
– Garantire l’artigianalità del prodotto.
– Sostenere volumi elevati.
– Mantenere standard costanti.
– Gestire linee separate per Ready to fry e Pre-fried.
– Surgelare gli arancini appena prodotti.
– Monitorare ogni lotto.
– Garantire tracciabilità e sicurezza alimentare.
Certificazioni e Sicurezza
Attraverso audit regolari, tracciabilità completa e protocolli documentati, garantiamo che ogni arancino rispetti requisiti rigorosi su materie prime, lavorazioni artigianali, gestione degli allergeni, igiene e integrità del prodotto finito.
Con passione, con metodo,
con visione.
Siamo specialisti dell’arancino Frozen Premium: un prodotto siciliano certificato, che mantiene croccantezza e gusto in ogni preparazione.
Con MammaMia, i distributori e gli operatori B2B hanno la certezza di offrire qualità costante, costi sotto controllo e una filiera affidabile, pronta a crescere nei mercati internazionali.
